Angebot Offenverkauf/Lounge
ProSpecieRara-Produkte sollen zu unserem Aufhänger werden im Erdgeschoss.
- Kleingebäck (Blätterteig)
- Schinkegipfeli
- Chäschüechli (eigene Käsemischung)
- Blechkuchen/Wähen (Mürbeteig), täglich wechselndes Angebot
- Salzig
- 1 Variante ProSpecieRara
- Herdöpfel-Späck-Bleichlauch
- ProSpecieRara-Gmües
- 2 Varianten
- Chäs
- Rüebli
- Ghackets
- Bratwurst-Zwiebel
- Etc.
- 1 Variante ProSpecieRara
- Salzig
- Belegte Brote (Produktion im EG)
Die Brote werden täglich frisch vor Ort gebacken, mit Frischkäse bzw. Butter bestrichen und anschliessend belegt. Mit unseren edlen Zutaten können wir auf Dekorations-Schnickschnack verzichten. Das einzelne Produkt soll zur Geltung kommen.
- 2 Käse-Varianten
- Emmentaler
- Gruyère
- 4 Fleisch-Varianten
- Bündnerfleisch
- Moutathaler Chalbfleisch
- Bündner Rohschinke
- Kochte Zürcher Wyländer Buureschinken
- Salate
- 1 Pro Specie Rara-Variante
- Herdöpfel
- Gelbi und Violetti Rüebli
- Grüne
- Gmischte
- Wurscht-Chäs
- 2 Saucen, separat (Jogurt und Essig/Öl)
- Birchermüesli
- Süsses
- Schoggi Mousse
- Kuchen
- St. Galler Klostertorte
- Bündner Nusstorte
- Apfelkuchen
- Spitzbuebe
- Vogelnäschtli
- Schoggi S
- Nussgipfel
- Crèmeschnitten (Samstag & Sonntag)
Brot-Angebot
Die Zutaten für die Brotherstellung haben wir eigens ausgesucht und genügen unseren strengen Anforderungen.
Unser Brot-Sortiment umfasst:
terroir-Brot
-
Bürliteig
-
Kreuzform
-
Ganzjährig
Gipfel
Zopf
-
Hefeteig
-
Zopfform
-
Samstag / Sonntag
Sandwich-Brot
- Pan Pirolle
- Schraubenform
- Ganzjährig